心见闻.“参”入高丽养生旅

     
心见闻.“参”入高丽养生旅虽然大部分高丽参田地属于农民私有地,一般不开放参观。你在韩国若刚好路过如图中的景观,没错,就是种植高丽参的田地,赶紧下车打卡拍照,但千万不要盗取噢!

报导/摄影:陈筱柔
部分图:韩国人参公社提供


去韩国吃喝玩乐、逛街购物、参观文化古迹、甚至各种娱乐文化新玩意统统都玩过?这一次,何不换个以“高丽参”为主题的新玩法!

无论你是否哈韩,都无法否认韩国用软势力席卷全世界的事实。K-pop韩流、韩剧等文化艺术产业,过去十年来带动了韩国无数周边经济效益,从手机、家电、健康产品、旅游业到人工智能,都以各种形式入侵你我的生活,连千百年来一直被视为养生圣品的高丽参,韩国人也硬是将它玩出“不只是补品”的创新高度!

从古代作为进贡帝王的珍贵药草,到由创始于1899年韩国人参公社(简称KGC)推出的正官庄品牌,高丽参在韩国都是千百年来备受推崇的养生保健圣品。原产于朝鲜半岛深山老林之中的高丽参,对于土壤和气候的要求都非常高,因而十分稀少,随着现代化种植技术与科技发展,韩国人参公社在百多年前聪明开启高丽参现代历史的起点,牢牢把握住培植及严选优质6年高丽参为原料的经济商机,应用先祖的智慧与现代化科技培植六年根人参,打造出MADE IN KOREA并代表健康与长寿象征的“正官庄”高丽参品牌。(正官庄高丽参指的就是经过热蒸、烘干等程序后呈现红褐色的韩国产6年红参,也是人参皂甘含量最高的高丽参。)

提到高丽参,大部分人第一念头不过是“补品”(其实,我也是如此),但韩国人参公社却巧妙地从不同角度,让人们看见韩国产高丽参不只能吃还能玩、能看,甚至可以融入新世代打卡拍照延伸生活习惯的魅力与商机。站在一望无际的高丽参种植田,更能从脚下的土地深刻体,韩国通过农业推动农民与消费者双赢的宏观农业发展政策。

从种植田、时尚咖啡厅、博物馆、SPA、免税购物店到配合各个季节推出的礼盒,正官庄以求新、求变的各种创新精神,精心打造出另类视觉、另类体验的高丽参世界。

心见闻.“参”入高丽养生旅高丽参的采收过程,是现代化农业技术与人手采收的结合体。

人参+咖啡慵懒度日

走,一起去韩国吃雪糕喝咖啡!(干嘛跑那幺远?因为别的地方没有!)地铁2号线江南三成站附近(仁川机场第二航站楼也有一家分行),除了近年来Instagram打卡热门景点星空图书馆,其实也有一间室内装潢非常独特吸睛的新CAFE~正官庄旗下以淡灰亮白色调+大自然绿为主的时尚新颖咖啡厅~SAPOON SAPOON。

提起人参+咖啡这种看似奇怪“Fusion”饮品组合就甩手兼拧头百般抗拒?先喝过这家位于KT&G大楼一楼咖啡厅的GINSENGCCINO(人参系列咖啡)再决定!柜台后方的冰滴咖啡设备搭配不锈钢组架的留白设计,视觉意象既大胆又创新。巧妙结合养生派东方红参与生活派西方咖啡的概念,更创造出独特丰富口感层次的红参咖啡,也再次验证了韩国人大胆创新的创意与能力。相信我,即使你不喜欢人参类的味道或觉得人参/红参是中老年人才爱的补品,你也绝对会爱上这里的GINSENGCCINO!

心见闻.“参”入高丽养生旅绵密细腻的雪糕搭配蜂蜜高丽参切片,是一种既满足又毫无罪恶感的快乐滋味。

高丽参种植地种6年方成熟

韩国虽然人参品牌众多,但由韩国政府监管的国营企业韩国人参公社正官庄品牌却占据了70%以上的市场。带领我们参观高丽参种植与采收过程的韩国人参公社代表李宗熹科长表示,韩国人参公社以契约栽培的方式确保食品安全性及产品品质,从栽培区选择就开始了品质监管的工作,除了与通过农药残留及重金属检测合格农地签约,也会根据制度来管理及控管人参田的种植,确保在最自然的条件下对土地善加利用及栽种。另外,也严格教育及控管供应6年参的参农素质。目前,韩国在全国各地有六千多个人参田种植地。

高丽参需长至6年才充分成熟,养分也最为丰盛,韩国人将其称为6年根,每年秋天(9月至11月)是采收期。种植人参前需严格检测土壤的肥沃度、重金属含量,以及确保土壤具备最适合人参栽培的条件。6年后成功采收后,同一片田地已经无法重新种植高丽参,需要改种其他的农作物,历经漫长的十年农耕后,再次检测土壤的条件才可考虑能否适合再次种植高丽参。如同其他农作物,阳光、通风、土壤、排水系统、温度、四季变化等等条件都会影响生长与品质,而高丽参的栽培条件则比其他农作物更为严谨,控管要求也更高。

心见闻.“参”入高丽养生旅高丽参从田里采收送到到工场后,需经过清洗、反复蒸参及干燥的步骤,最后才按重量及外观划分等级,再由匠人于伸手不见五指的暗黑环境中精挑细选,最后才进行处理及包装推出市场。

高丽参博物馆解答你的疑问

高丽参知多点!韩国人与中国人一样,由古到今都非常注重养生,而高丽参则是韩国养生名物,但是除了市售的商品之外,你对于高丽参的“身世”了解多少呢?如果你恰好要到韩国忠清南道旅行,有兴趣的话不妨到扶余郡参观全球最大的正官庄高丽参厂与博物馆。高丽参厂旁附设的人参博物馆,将为你解答所有的疑问!

以高丽参历史、栽培、体验空间、制造、相关产业以及企业历史等多功能区域打造的博物馆,让访客可以从一次过了解高丽参的历史、栽培方法等基本知识及参观生产加工过程,以及学习如何分辨各种参类和不同年份的人参。学会这些知识后,以后就不怕选购商品时被骗咯!想去的话,请记得提早一个星期在官方网页预约。

开放时间:逢星期一至五(10am、1pm、3pm)/周末与公休假日休息。

收费:免费(需上网预订以安排导览服务)

网址

高丽参SPA馆
呵护身心

在明洞、江南区和釜山海云台都设立分馆的SPA 1899,是从头到脚都采用正官庄旗下高丽参护肤品的专业SPA馆,虽然价钱不算便宜,但却绝对可以让你达到缓解身心疲惫、保健和养颜效果,转一圈睡个好觉(疗程会让人舒服得沉沉入睡)出来,感觉皮肤好像变好了。如果在韩国的时间充裕,预算也足够的话,到这里来尝试SPA疗程新体验,确实也是一个不错的选择。